Poligny, souvent appelée la capitale du Comté, est connue pour ses industries agroalimentaires, principalement la production de fromages. Elle offre ainsi des opportunités variées dans ce secteur, que ce soit en production, transformation, vente ou même recherche et développement. De plus, son emplacement stratégique à proximité de la Suisse et de l'Allemagne fait de Poligny un lieu d'investissement privilégié pour les entreprises internationales. Son secteur du tourisme est également en plein essor, générant des emplois dans l'hôtellerie, la restauration, ou encore la gestion de sites touristiques. Poligny se distingue aussi par son secteur viticole, avec des postes allant de la viticulture à la commercialisation du vin.